体質別養生法　～お血のおすすめ食材・アブラナ～

体質別養生法

　～お血、おすすめ食材・アブラナ～

　　お血体質のおすすめ食材、その３は

　　アブラナ！

　　アブラナは、味が辛く、性は温、肺・肝・脾の経絡に作用します。

　　中医では、喀血化瘀・解毒消腫・通便・強身健体の作用があるとされます。

　　アブラナには、多くの調理法があります。

　　強火で炒めると、口当たりがよく、栄養を保つことができます。

　　中医学的には、目の疾患、小児の麻疹後、妊娠初期の方にはあまりおススメではありません。

　（写真は、過去の院長のブログより転載）

　　菜種油は、セイヨウアブラナからとった油で、中国でもよく使われています。

　　中国では、『この油で料理してくれ！』とレストランに自前で油を持ち込むぐらいが食通なんだとか！？

　　……、厨房で違う油を使われたらオシマイっちゃ、オシマイなんですが、

　　『これぐらい、こだわりがある！』と示す点では、良いのかも？